samedi 18 mai 2019

Soutenons nous !

Gravir les échelles ?!


Gardez le sourire vous êtes en France !

Entrepreneurs, première de toutes les vertues à avoir : la patience

6 mois sur un local.
4 mois de mise en route.
2 mois de signature notaire sans parler d'un droit de préemption sur le local, levé le 8 Mai et appris de la bouche du Maire : faisons mine de l'avoir su bien entendu.
Défaut de conseil de qui ? Je ne vais rien dire...

Sachant tout ceci, vous comprendrez bien que rien ne peut se faire rapidement.
Pendant ce temps, Enedis vous a trouvé, l'eau également, vous savez les organismes qui vont bien !
Pendant ce temps, vous attendez. Vous attendez, les devis sont préparés, signés, mais pas envoyés. Comprenez, si tout foirait ...
Meubles toutes fois en cours de production, et enfin depuis jeudi, le notaire se bouge. Tout le monde attend tout le monde, à ce rhytme je vais leur envoyer le loyer à payer !

Bougez vous messieurs, avec vos gros derrieres assis dans de larges fauteuils que vous avez du mal à manoeuvrer tant vous êtes lourds. Lourds des repas du midi partagés avec des confreres au restaurant d'à côté managé comme des débutants.
Tout ce petit monde empreints de bonhommie ne font que freiner l'economie.

L'épicerie aura ses meubles fin du mois.
L'épicerie devra avoir sa clim posée.
L'épicerie devra être nickel propre.
L'épicerie commencera à passer ses commandes.

Il faut être fous aujourd'hui pour se lancer dans de telles aventures.
J'aime les challenges, je suis faites et ne vit que pour ça.
En revanche, subir la médiocrité, l'incompétence de nombreuses personnes me rend malade pour le coup.

Entrepreneurs, chef de petites entreprises, soutenons nous !


Vis ma vie d'entrepreneur : Papa



La vie d'entrepreneur

Qu'est ce qu'il fait ton papa ?
Qu'est ce qu'elle fait ta maman ?
Telles sont les questions posées aux enfants quand ils rentent à l'école, quand ils sont surtout petits.
Ils doivent alors déjà lire la feuille que leur tend la maitresse, comprendre, et y répondre.

Alors, ils se tournent vers leurs camarades, " et toi elle fait quoi ta maman ? " son amie lui répondra, elle est ATSEM, lettres, capitales que je ne connaissais pas lorsque je suis rentrée des US, tout ça pour dire, "j'assiste la maitresse à sortir la boite de crayons, à amener l'enfant aux toilettes", bref, passons, et toi, ton papa ? Il est ingénieur ! Wahou le mot est magique.
Et moi, mon papa à moi, il fait quoi exactement ?

Je suis petit, je ne sais pas vraiment.
Ce que je sais c'est que je ne le vois pas beaucoup.
Maman me lève vite, me dépose à l'école parce qu'elle travaille avec papa, alors il s'"arrangent comme ils peuvent".

Papa est déjà devant l'ordinateur, j'ai tout juste le temps de lui faire la bise, de lui dire que je l'aime et je pars, mon sac déjà lourds pour mon age, mon dos me fait déjà mal.
Je reste manger à la cantine, c'est chouette car on s'amuse avec les copains, et les filles mais j'aimerais tant retourner à la maison pour partager un moment avec papa et maman. Juste grapiller quelques instants de bonheur avec eux. Non, je ne peux pas.
Maman viendra me chercher à l'école car elle peut venir "ils s'arrangent comme ils peuvent" avec papa.
Quand maman est en RDV extérieur, papa se coupe de tout ce qu'il est en train de faire, et il vient alors me chercher à pieds quand il fait beau, ou bien j'attends au CLAE, (encore des lettre capitales que je ne connaissais pas quand je suis rentrée). C'est chouette la garderie, mais c'est tellement bien de rentrer à la maison et de voir papa.

Quand je rentre, papa est à son bureau, maman est devant son pc à ranger des photos je pense, écrire beaucoup car j'entends les touches qui tapent vite. Quelques fois ça arrive à m'endormir.
Maman s'arrête entre deux photos, trois touches tapées et un coup de téléphone et commencera à cuisiner.
Heureusement que j'ai pris l'habitude de faire mes devoirs seuls sur la table de la salle à manger. Papa est toujours dans son bureau, je l'entends lui aussi parler au téléphone, parler de chiffres, puis raccrocher, sa chaise de bureau craquer sous son poids qui signera la fin de la période. Il se montrera dans notre espace, l'air renfrogné, nerveux, me regardera sans s'adoucir. Je sais que c'est dur, je le sais depuis toujours.
Quand on est un enfant on ressent ce genres de "choses".
Maman essayera de faire rire en se faisant passer pour une fofolle, papa se calmera un peu et enfin je retrouverais mon papa.
Ce papa que j'ai attendu toute la journée.

Mon papa chef d'une petite entreprise. Mon papa entrepreneur au 21éme siècle en France au temps des Gilets Jaunes.
Mon papa qui autrefois conduisait un véhicule rouge, mon papa qui autrefois cherchait des gens engloutis, ensevelis dans des pays lointains.
Mon papa qui a tout perdu ou rien gagné à cause d'une femme sans ambition ni gratitude, et d'un homme mesquin qui l'aura usé à l'en rendre malade.

J'aime me blottir dans ses bras, j'aime sentir ses muscles, sa puissance et je me dis que je veux lui ressembler quand je serais grand. Oui un jour je serais comme mon papa.
Mais il travaille beaucoup trop, j'aimerai tant le voir plus.
Pendant les vacances scolaires, je pars chez papi et mamie. Maman travaille, papa aussi.
Ils ne peuvent pas s'arrêter sinon "l'argent ne rentre pas" comme il dit.

La vie d'entrepreneur c'est avant tout passer beaucoup de temps à travailler.
La vie de la majorité des petites entreprises est une vie de labeur, une vie de chien et encore mon chien a une superbe vie de chien !

Le fils de mon père.



lundi 11 février 2019

Valentine et Sans Valentin à la mode américaine



Sous le signe de l'Amour

Noel est terminé, le Nouvel An et ses cotillons ramassés, 2019 lancé. Saint-Valentin avec sa couleur rouge criarde et ses volants ridicules vous forcerait presque à ne penser à votre cher et tendre qu'une fois dans l'année... Que c'est triste dans faire une fête.

Fleur Bleue : Be my Valentine

Je me vois aujourd'hui une âme paisible, fleur bleue qui pousserait le vice à penser que, peut être, mes amis pourraient essayer de distribuer une semaine d'"Amour". Quand je dis AMOUR, je parle de l'Amour de son prochain. Envoyez une carte à une ancienne copine de collège, un vieux copain de l'armée, glissez un mot à vos voisins.
Opération à Londre pour la Saint-Valentin Red Letter Day
Invitez une personne pour qu'elle devienne votre "Valentine" comme disent les américains.
Ce n'est d'ailleurs pas forcement une petite amie ou petit ami là bas, ils envoient des cartes à des "amis" en général, des personnes qu'ils aiment.
Souvent est écrit dessus "BE my Valentine" !


Cadeaux pour les amis pour la Saint-Valentin
Il offrent ainsi cartes, chocolats, babioles, coussins, peluches, tasses etc. Vous pouvez aussi faire une pointe d'humour !

Si vous avez de l'humour...
Pétasse, tu as intérêt à être ma Valentine !
C'est bien plus sympa et les personnes SANS Valentin se sentent pendant cette période moins rejetées.
Qu'en pensez vous ? Cécile @CaveOSaveurs Dédicace spéciale pour Louison.

mercredi 28 novembre 2018

Préparons les fêtes de fin d'année


Les fêtes de Nöel et du Jour de l'An



Quand les fêtes approchent, on commence à penser aux menus et bien évidemment aux vins qui accompagneront les repas de fêtes.


table décorée pour les fêtes de fin d'année

Ensuite, si vous êtes invités, rien de mieux que d'apporter une bouteilles de vin à vos hôtes.
Ca fait toujours plaisir et au moins c'est quelque chose que tout le monde partage avec joie.

Accords mets et vins


Pour ces grands moments de réunions de famille, c'est l'occasion de découvrir des bouteilles que l'on a pas forcément l'habitude de consommer.

Champagne Millésimé pour les fêtes


Champagne de vignerons avec leurs bulles délicates, des vins blancs de Bordeaux en agriculture biodynamie, des Crus du Beaujolais et leurs fabuleux Gamay comme le Morgon, puis un 100% Malbec de Cahors millésimé à ouvrir sur une dinde farcie et bien d'autres bouteilles de vin encore...


Nous, Cavistes professionnels, sommes justement là pour vous aider à faire votre choix :


- Un choix pour accorder vos mets et vins 
- Un choix pour vous aider à choisir le cadeau parfait pour votre famille et amis


A très bientôt

Cécile @CaveOSaveurs 0682365120 contact@caveosaveurs.com

mardi 19 juin 2018

L'été arrive, les vins rosés avec !


Les vins rosés

 


Ca y est enfin l'été semble vouloir s'installer, ce qui veut dire terrasses, plage, barbecues bref, vins rosés !!!!




Je dis bien enfin car dans toutes les régions de France, nous avons tous subis de fortes intempéries.
Profitons donc aujourd'hui du beau temps.

Installons nous dehors un verre à la main et pour ce faire je vous invite à découvrir quelques vins de notre cave qui feront l'unanimité.


Nos rosés :


Dans les rosés un peu plus sec je vous recommande le rosé de Gaillac du Domaine Duffau bio avec sa Cuvée Arctic légèrement passé en fut, c'est fin, parfait en apéritif, sur des planchas de poissons, des arômes d'agrumes.






Ensuite, je vous conseillerai un joli flacon venant de la région du Roussillon dont la bouteille a été réalisé dans le Tarn chez VOA verrerie. Cette bouteille est le " ROSE " du Domaine Nadal-Hainaut bio. Nous l'avons surnommée la " boule à facette " car lorsqu'elle se vide, elle dévoile de belles facettes et finalement on peut garder cette bouteille pour en faire une carafe !
Ce rosé est classé dans les secs avec des arômes de fruits exotiques. Je le conseillerai en apéritif, planchas et barbecues.




Continuons sur les rosés, celui ci est fruité, moelleux, parfait vers 17H, avec des plats acidulés, les filles en raffolent et les hommes sont surpris. C'est un petit peu dans le style des vins rosés d'Anjou. Je vous présente le rosé du Lot de chez Valérie Roussille du Clos du Chêne Cuvée Douceur d'un Eté


Pour terminer, il faut tout de même un rosé dit de "gastronomie " à savoir parfait sur des plat de viandes. Si vous faites un bbq avec des grillades, une côtes de boeuf, vous allez penser ouvrir un rouge mais vous pourrez ouvrir ce vin " le rosé " de Saint-Chinian bio du Domaine des Pradels. De la structure, de la longueur en bouche, on adore.


Maintenant que je vous ai donné quelques idée YAPLUKA !

Nous livrons partout en France, si vous avez des questions, besoin d'un conseil, n'hésitez pas au 0682365120

Bonne journée ensoleillée à vous tous et à bientôt

Cécile @caveosaveurs

lundi 4 juin 2018

Sacrée Fête des Pères



La fête des Pères

Un papa heureux...
Une fois n'est pas coutume nous allons faire un papier sur cette fête du mois de juin. On ne parle sans cesse de la fête des mères mais en oublierait on la fête des pères ?


Pour la majorité des gens, elle se résume simplement à téléphoner à nos pères, acheter une belle bouteille de parfum qui nous coûte un bras ou bien pas cher du tout mais qui pue et que papa ne portera jamais !...


N'oublions pas la débroussailleuse ou la perceuse que papa attend avec une grande impatience, tout comme le fer à repasser de maman chérie.


 



Le cadeau

Nous avons toujours le choix. Le choix de ne rien faire.
C'est encore une énième fête à fêter. Oui je sais je me répète.

Si en revanche, vous devez faire quelque chose, faite le bien !



Une bouteille choisie avec Amour 



Retrouvons nous autour d'une bonne table et... ouvrons une bonne bouteille de vin
.

Attention pas n'importe laquelle, celle que vous aurez offerte à votre père tant adoré, celle que vous aurez choisi avec passion, délicatesse et beaucoup d'Amour pour lui faire plaisir.

En retour, son plaisir à lui, sera forcement de la partager avec vous tous.

Il y aura de l'amour à cette table, de la cuisine au vin cherché personnellement, trouvé chez le caviste du coin que ce dernier aura conseillé suivant les goûts de votre papa...

Pensez y, le vin fait peut être parti des meilleurs cadeaux que l'on puisse faire à notre famille.

Bonne fête Papa.




Cécile @caveosaveurs.com

PS : voici quelques bouteilles de vin qui pourraient lui plaire.

- Côtes du Rhône Domaine de Fontavin BIO rouge 2016 : 11.90 euros
- Morgon Domaine des Maisons Neuves  rouge 2016 : 12.90 euros
- Faugères Domaine des Trinités rouge vin nature 2015 : 14.25 euros
- Corbières Château du Grand Caumont rouge 2013 : 12.90 euros

- Bordeaux Entre Deux Mers Château Ferran Saint-Pierre BIO/DEMETER 2013 : 10.25 euros
- Gaillac Domaine Duffau La Perline BIO Blanc : 7.40 euros
- Gascogne Domaine Pujo Moelleux Blanc 2015 : 8.90 euros
- Côteaux du Languedoc Domaine de Familongue blanc 2017 : 9.10 euros

- Saint-Chinian Domaine des Pradels BIO Rosé : 9.60 euros
- Côtes du Roussillon Domaine Nadal-Hainaut BIO Rosé : 10.10 euros
- Gaillac Domaine Duffau Arctic BIO Rosé : 7.40 euros

Champagne Perseval-Farge Cuvée Terre de Sables certification HVE (Haute Valeur Environnementale)  31.90 euros

lundi 5 mars 2018

Le vin aiderait à faire vieillir


Peut on vieillir grâce au vin ?



On savait tous que le vin pouvait être "bon "pour la santé ! On a tous entendu un jour ou l'autre l'histoire de French Paradox, phrase utilisée par les américains ,plus régulièrement dans les années 80/90. Aujourd'hui, une énième étude ressort sur les vertus du vin et de la bières pour devenir nonagénaires.

French Paradox

The French Pradox

Il fût un temps, où nous avons passionné les américains sur notre hygiène de vie : à savoir notre façon de manger " gras " avec touts nos choix de différents fromages en autres. Bref, ils se posaient des questions de comment nous pouvions manger tout ce que nous voulions (j'ai des doutes) et ne pas avoir de problèmes (tant que ça) cardio-vasculaires.
Comme ils sont tout le temps en train de chercher et c'est tant mieux car on les paye la-bas très bien pour faire ce job, ces chercheurs ont finalement découvert que le fait de boire tous les jours un peu de vin, ROUGE uniquement avait un incident positif sur le coeur. Je ne suis pas médecin, je ne vais pas m'étendre, mais ce que je peux vous dire, c'est que deux verres ne seraient pas mauvais au delà, plus d'effet.
Pourquoi rouge ? Les vertus du vin se trouvent dans les tannins.

L'alcool permettrait de vivre un peu plus vieux

Rassurant ? Je ne sais pas pour qui ?
En attendant, j'en connais beaucoup que ça rassure :) 

Nous le savions 2 verres " seraient " bon pour notre santé : un article sur une étude californienne vient encore de sortir menée sur 17000 personnes âgées de 90 ans par le DR KAWAS. Etude très intéressante car elle mettrait en évidence :
Que nous aurions une chance de vivre plus longtemps de 18% si nous consommions avec modération de l'alcool.



Dans cette étude, le docteur conseillerait de boire deux verres de bières ou de vin. On pourrait donc vivre plus de 90 ans... Etes vous bien partis ? Petit débriefe très rapide

Les polyphénols (propriétés antioxydantes) se trouvent dans le raisin, donc dans les vins rouges.En effet, cette enzyme, nommée TyRs, trouvée dans les polyphénols du vin rouge, active la protéine PARP-1, qui répare les dommages causés à l’ADN par ce stress et aiderait donc à vieillir... On en apprend tous les jours ! Peut être qu'un de ces jours je ferai un article bien plus complet.

UN autre article intéressant :
https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/9289-Des-chercheurs-decouvrent-enfin-pourquoi-le-vin-est-bon-pour-la-sante
http://www.nicematin.com/conso-shopping/boire-de-lalcool-permettrait-de-vivre-au-dela-de-90-ans-selon-une-etude-212472
On vous attend à la +Cave Ô Saveurs